" LUMPIA JAMUR AYAM HAIKO "

Assalamualaikum wrt..salam perkenalan buat semua pengunjung utk pertama kali nya...terima kasih kerana sudi berkunjung ke blog sy yea :) 

 "Cook with love"

Alhamdulillah...akhirnya terhasil juga blog ini ats dorongan family tersyg :)..teruja untk berkongsi resepi & idea dlm bidang masakan yg amat sy minati ini...aduhaiiii!!....ayat skema la plk kan?? hehe..ok la tuuu :) mohon tunjuk ajar dan teguran dr anda semua sekira nya terdapat kesilapan di mana2...segala nya akan sy hargai....insyaALLAH..


" LUMPIA ".... hidangan minum ptg kegemaran keluarga kami....bukan sekadar rasa nya yg sedap tp sgt2 berkhasiat....jom kita share sama2 resepi nya.....

Bahan dadih :

70 gm tepung gandum

1/4 s/t garam

1 biji telur 

1 s/b minyak

160 gm air

20 gm susu cair

Inti :

300 gm isi ayam (dadu)

75 gm kacang peas

75 gm karot

40 gm cendawan shitake kering (di rendam 30 minit dan di hiris kemudian di perap dgn bahan2 yg bertanda* kukus sebentar dlm 20 minit)

*1 s/t minyak bijan

*1 s/b kicap manis 

*1 s/b kicap cair

1 s/t bwg putih (dadu)

50 gm bwg besar (dadu)

sedikit garam dan lada sulah

20 gm tepung gandum + 200 gm air (utk pekatkan inti)

Cara :

1. Campurkan semua bahan dadih ke dlm blender.

2. Ambil 1 senduk lenserkan dlm kuali spt kulit popia...buat smpi habis.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bwg merah, bwg putih yg tlh didadu.

4. Masukan isi ayam, karot, kcg peas, garam, lada sulah.

5. Masukan cendawan yg tlh di kukus tadi.

6. Akhir sekali masukan bancuhan tepung dan air utk pekatkan inti.

7. Tutup api, biarkan inti sejuk.

8. Ambil sekeping kulit popia, letakan inti di tengah, lipat spt dlm gmbr.

9. Gam kan hujung nya dgn sedikit bancuhan tepung.

10. Goreng dgn minyak yg sederhana panas hingga kekuningan..

11. Angkat & toskan...siap dhhhh!!!!

boleh di makan dgn sos cili jgk...sedikit remeh tp sgt berbaloii...sgt sedap "lumpia" ni..sudi2 & rajin2 kan lh utk mencuba yea :D